無鉄砲 総本店へ訪問 ブログレポート
無鉄砲 総本店は木津川市にある行列のできる人気ラーメン店。
「食べログ百名店」
「受賞歴」のあるものを掲載しています。最新版には載っていないことがあります。
オーナーの赤迫さんは京都出身。10代の頃は卓球一筋で国体出場経験もあるという体育会系。
スポーツ推薦で宮崎県の大学へ進学した際に出会った風来軒のとんこつラーメンに感動し、1日に複数回食べに行く日もあったそう。
大学卒業後は一度就職するも脱サラし、自炊すらしたこともない料理未経験のまま風来軒へ弟子入り。
風来軒が他店舗展開するようになった際には支店長を任され、5年後の1998年に無鉄砲を開業して独立を果たしました。
創業時は奈良県にありましたが、現在は2003年にオープンした京都 木津川のお店が総本店となっています。
無鉄砲の名前で東京 中野、大阪にも支店を展開し、別ブランドではオーストラリアにも出店するなど大きな成功を収めています。
京都の総本店は地理的には奈良駅に近い木津川市にポツンと佇んでいますが、広い駐車場は常に8割ほど埋まっており行列ができているのが日常。
「辺鄙な場所でも客を集めることはできる」、という無鉄砲の経営戦略は城陽にある京都屈指の人気店「俺のラーメン あっぱれ屋」の店主にも影響を与えたことでも有名です。
あっぱれ屋のこくまろ塩ラーメン / 京都No.1人気とも言われるラーメン店です
京都観光のついでに訪れる場合は、国宝の阿弥陀如来、国宝建築のお堂や三重塔を有する浄瑠璃寺が近くにあります。
浄瑠璃寺 / 国宝建築、国宝仏像が鑑賞できる古刹です
店内はカウンターとテーブル席。券売機は外にあるので並んでいる間に食券を購入してから入店します。
メニューは看板のとんこつラーメンに加え、魚だしの醤油ラーメン、Wスープなど複数の選択肢があります。
こちらは定番のとんこつラーメン。
食券を渡す際に二郎系のような呪文コールをわざわざ唱える常連もいますが、面倒なローカルルールは一切ないのでオプションは普通に麺硬め、ネギ多めなど具体的に伝えればOK。
「できるだけ」をつけると最上級になるという隠れオプションがあります。(例：「できるだけ」麺硬め、など)
スープのこってり感を普通でお願いしても背脂ギトギトの見るからにジャンクな見た目が特徴。獣臭がするラーメンが苦手な人には絶対に勧められない一杯。
スープは水と豚骨のみをひたすら炊いて作っているのがこだわり。濃厚でこってりながら、「見た目の印象ほどは」重くなく意外に食べやすい仕上がりです。
麺は宮崎県の製麺所 日本めんから取り寄せたものを使用。
修行元の風来軒は自家製麺に移行していますが、オーナーの赤迫さんの学生時代に食べたオリジナルの味を再現したいという強いこだわりでこの麺を使い続けているそう。
中太の縮れ麺でやや短めにカットされているのは好みが分かれるかもしれません。替え玉は細麺も注文できるので、試してみたい人は是非。
まだグルメ情報をネットで調べるのが当たり前ではなかった時代から名前を轟かせていた名店であり、立地的にはほぼ奈良ですが「京都のラーメン」めぐりでは絶対に巡礼しなければならないレジェンド。
木津川でラーメン、といえばこの無鉄砲と麺屋じすりをチェックしておけば間違いないでしょう。
同じく木津川にある人気行列店 麺屋じすり / 海老そば専門店として人気
無鉄砲 総本店の店舗情報
無鉄砲 総本店の予約・行列
予約不可。
人気店で昼、夜ともに行列ができていることが多い。
無鉄砲 総本店 営業時間などの詳細情報
免責：メニュー、価格、営業時間等の情報は店舗訪問時、および記事執筆時点のものを掲載しており最新ではないことがあります。ご了承ください。
- 店名：むてっぽう そうほんてん / muteppou souhonten
- 料理ジャンル：ラーメン・つけめん
- 観光エリア：木津川・浄瑠璃寺周辺
- 住所：〒619-0212 京都府木津川市梅谷髯谷１５−３（ →地図でみる）
- 営業時間：ランチ 11:00 〜 15:00 / ディナー 18:00 〜 23:00
- 定休日：月曜(祝日の場合は営業)
- 公式情報： http://www.muteppou.com
- 予約：不可
- 電話：TEL:0774-73-9060
- 予算： 〜 1500円未満
- 支払い方法：現金のみ
- 座席：カウンター / テーブル
- タバコ：禁煙 / 外に灰皿あり
- 備考：お一人様可 子連れでも入りやすい
無鉄砲 総本店のアクセス
住所と地図、経路のリンク
- 〒619-0212 京都府木津川市梅谷髯谷１５−３（ →地図でみる）
- →現在地から無鉄砲 総本店の経路を表示
- →京都駅から無鉄砲 総本店の経路を表示
電車 バス
- 奈良交通バス（系統：208、209）「無鉄砲本店」徒歩すぐ
- 奈良交通バス（系統：30、31、34、208、209、210、211）「梅美台三丁目」徒歩10分
近鉄、JRの奈良駅、または木津駅から奈良交通バスに乗り換え。梅見台三丁目から歩いてもいいし、あるいは店の前は「自由乗降区間」のため、運転手さんに無鉄砲で降ろしてくださいと伝えればOK!
駐車場
すぐ横に広い駐車場がある。
自転車 バイクの駐輪
店の前に駐輪OK。
「無鉄砲 総本店」周辺の京都観光名所
浄瑠璃寺(国宝仏像・国宝建築)から車で数分。
京都ではなく奈良観光のついでにも訪れやすい。
