千丸しゃかりきへ訪問 ブログレポート
京都千丸しゃかりきは千本丸太町の交差点近くにある有名ラーメン店。
オーナーの梶さんは京都府舞鶴出身。
30代で脱サラした後に東京 立川の人気店 鏡花へ弟子入りし、地元の舞鶴での独立失敗などの紆余曲折を経て2004年にしゃかりきをオープンした苦労人です。
現在は京都駅、激戦区一乗寺、京産大の学食にも系列店を構える京都ラーメン界の一大勢力となっています。
京都駅前の支店 murasakiの鶏煮干清湯ラーメン / 系列店と本店で全く違うメニュー構成で展開されています
修学院の人気店ラーメン店「とうひち」の袖岡店主もしゃかりき出身で有名ですね。
しゃかりき出身の店主のお店 とうひち / 絶品の鶏清湯ラーメンが人気
店名の千丸は千本丸太町を縮めたもので、その名の通り交差点のすぐ近くにお店があります。
20年ほどの歴史があるお店ですが、店内は改装されており明るく清潔感のある内装。
座席はカウンターと奥にテーブル。お一人様から子連れまで使いやすい雰囲気。
店員さんはもの静かであまりラーメン屋っぽい活気のない独特の空気感です。
メニューは魚介系のつけめんとラーメン、まぜそば。
しゃかりきは京都で初めて本格的なつけめんを提供したさきがけのお店として知られています。
こちらは超濃厚魚介つけそば。
豚骨、鶏、魚介を炊いて仕上げたドロドロでとろみのある熱々スープ。
つけ汁には標準でもバラチャーシューと大きめのメンマがトッピングされており、食べごたえがあります。
またしゃかりきのつけめんはかつて業績が低迷していた製麺所 麺屋棣鄂(ていがく)が息を吹き返すきっかけとなったことでも有名。
棣鄂の中太縮れ麺はスープとよく絡み、魚粉のザラザラとした舌触りが汁と麺の一体感を生み出します。
こうしたオーダーメイド麺の開発を積み重ね、麺屋棣鄂は今やラーメン界に欠かせない中華麺職人集団としての地位を確立しました。
〆のスープ割はセルフ方式。テーブル上のポットで割ります。流石に超濃厚は薄めても飲み干すのは辛い味の濃さですね。
歴史に名を刻む名店ではあるものの、近年は行列ができることも少なくやや寂しい感じではありますが、京都のラーメンを語る上で巡礼しなければならない聖地の一つといえるでしょう。
千丸しゃかりきの店舗情報
千丸しゃかりきの予約・行列
予約不可。近年は店の外に並ぶほどには混んでいないことが多い。
通し営業なので時間をずらせば空いている。
千丸しゃかりき 営業時間などの詳細情報
免責：メニュー、価格、営業時間等の情報は店舗訪問時、および記事執筆時点のものを掲載しており最新ではないことがあります。ご了承ください。
- 店名：せんまる しゃかりき / senmaru shakariki
- 料理ジャンル：ラーメン・つけめん
- 観光エリア：二条城周辺
- 住所：〒604-8404 京都府京都市中京区聚楽廻東町３−９（ →地図でみる）
- 営業時間：11:00 〜 22:00
- 定休日：不定休 / 公式のツイッター↓を要確認
- 公式情報： https://twitter.com/syakariki_kyoto/
- 予約：不可
- 電話：TEL:075-813-5198
- 予算： 〜 1500円未満
- 支払い方法：一部キャッシュレス可
- 座席：カウンター / テーブル
- タバコ：禁煙
- 備考：お一人様可 子連れでも入りやすい
千丸しゃかりきのアクセス
住所と地図、経路のリンク
- 〒604-8404 京都府京都市中京区聚楽廻東町３−９（ →地図でみる）
- →現在地から千丸しゃかりきの経路を表示
- →京都駅から千丸しゃかりきの経路を表示
電車 バス
- 地下鉄 東西線「二条駅」徒歩10分
- JR線「円町駅」徒歩15分
- 市バス（系統：6、10、15、46、52、55、93、201、202、204、206）「千本丸太町」徒歩すぐ
駐車場
なし。
すぐ東側の千本通を北へ曲がったところにコインパーキングあり。
自転車 バイクの駐輪
店の前からはみ出さない範囲で駐輪OK。
「千丸しゃかりき」周辺の京都観光名所
二条城など。
西大路通りからバスにのれば北野天満宮や世界遺産 金閣寺などにも行ける。
