割烹 市川|【ミシュラン / あまから手帖100選】

割烹 市川 若鮎の塩焼き

割烹 市川へ訪問 ブログレポート

割烹 市川は御所南にあるカジュアルながら本格的な料理が楽しめる和食店。

夜営業のみでコース11000円、アラカルト(価格表記なし)も対応可。サービス料なし(最新の料金は→公式情報を要確認)。

ミシュラン ビブグルマン / あまから手帖100選

「受賞歴」のあるものを掲載しています。最新版には載っていないことがあります。

店主の市川さんは昭和3年創業の京料理店 たん熊 北店で10年以上腕を磨いた料理人。

同グループが経営する「徳寿(現在は閉店)」の料理長を長年任されたあと、2018年に自身のお店である割烹 市川を開店されました。

割烹 市川 名刺

割烹 市川は閑静な住宅街である御所南にあります。

お店の前にスタッフのママチャリが停めてあるようなカジュアルな雰囲気のお店です。

割烹 市川の外観

店内はカウンターと奥に個室あり。



この日は初夏のメニューをアラカルトで頂きました。

割烹 市川 メニュー

豊富な一品メニュー(価格表記なし)

アラカルトの場合は最初につきだしが二品。

割烹 市川 つきだし

つきだし

割烹 市川 つきだし

つきだしの茶碗蒸し

カウンターはバックヤードのない完全なオープンキッチン。

調理は市川さん、焼きの入れから出汁の味見まで任された右腕の料理人さん、若手の3人体制。さらにサービスのスタッフが二人おられ、注文、料理の提供テンポも申し分なしです。

割烹 市川 岩牡蠣

岩牡蠣

割烹 市川 お造り 盛り合わせ

お造り盛り合わせ 鱧落とし とり貝 ぐじ カツオ

割烹 市川 若鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

梅雨の味覚を存分に堪能。

割烹 市川 鱧しゃぶ

鱧しゃぶ

割烹 市川 鱧せんべい

おまけの鱧せんべい

割烹 市川 ホワイトアスパラの焼き

ホワイトアスパラの焼き

締めは店主がそば打ちにハマっているということ蕎麦を頂きました。

割烹 市川 そば

滞在時間は1時間30分。これだけ頂き、ビール2杯、日本酒1.5合で16000円ほど。京都の本格割烹としては価格も適正と思います。

帰りは入口で名刺を頂き退店しました。



割烹 市川 本音のクチコミ

割烹 市川 ここが○

GOOD
  • 板前さんの所作を楽しめる完全なオープンキッチン
  • 豊富なアラカルトメニュー
  • 17時30分からと一足早くから楽しめる営業時間
  • 店主、スタッフさんの人柄
  • 比較的予約がとりやすい

京都では立派なカウンターを拵えながら調理はほとんどバックヤードで、というお店が多いなか、市川さんは熟練の板前の技が楽しめる完全なオープンキッチン。

たん熊出身ということで料理も質実剛健な正統派。ホンモノの「京割烹」の雰囲気が味わえます。

店主も気さくで話やすく、またワンオペではなくスタッフさんも多い体制(にも関わらずサービス料なし)のため料理も各組の食べるペースに合わせて提供してもらえます。

雰囲気はカジュアルなので、子連れ以外ならばあらゆるシチュエーションで使いやすいお店です。

割烹 市川 ここが×

BAD
  • とくになし

割烹 市川の店舗情報

割烹 市川の予約

アラカルトもあるので空席があれば予約なしでも入れるが、事前に電話を入れておいたほうがスマート。

電話:075-223-3232

和食店を電話予約する場合、「営業時間外」にかけるほうがスムーズです。

仕込みや掃除、片付けがあるので営業時間の前後でも電話は必ず通じます。

割烹 市川 一見対応

店主の市川さんは気さくで話しやすい人柄の方。退店時のお見送りはお店の外ではなく入り口まで。

カウンターに対し料理人さんが3人おられるので、端の席でも全く会話に入れないということもありません。

割烹 市川 利用シチュエーション

お一人様
一組の人数カウンター 〜8人 / 個室 〜 8人
子連れ×
デート
接待

席数が多く予約も取りやすい。

子連れ以外はあらゆるシチュエーションで利用可。

割烹 市川 服装・ドレスコード

特になし※。

    ※ 京都の和食店でドレスコードはないと言われた時でも最低限避けるべきファッション

  • 短パン、タンクトップ、ミニスカートなど不必要な露出の多い服
  • サンダル、ミュールなど素足で訪れること(靴を脱ぐ店で素足は絶対にNG!)
  • 履きつぶしたような汚れた靴
  • 香水、匂いの強いヘアワックスなど
  • ダメージジーンズなど、わざと汚したようなデザインの服
  • 作業服、ジャージ、スウェットなど
  • 清潔感のある服装をこころがけましょう。

割烹 市川 営業時間などの詳細情報

免責:メニュー、価格、営業時間等の情報は店舗訪問時、および記事執筆時点のものを掲載しており最新ではないことがあります。ご了承ください。



割烹 市川のアクセス

住所と地図、経路のリンク

タクシーの行き先:「二条通と間之町通(あいのまちどおり)の交差点の辺り」

電車 バス

  • 地下鉄 烏丸線「烏丸御池駅」または「丸太町駅」徒歩7分

駐車場

なし。

店の前の通り沿いにコインパーキングあり。

割烹 市川 近隣のコインパーキング

「割烹 市川」周辺の京都観光名所

京都御苑の紅葉

京都御苑南門から徒歩5分。京都の中心駅 烏丸御池から徒歩圏内なのであらゆる観光エリアからアクセスしやすい。