京料理 藤本|【ミシュラン☆ / あまから手帖100選】

京料理 藤本 お椀

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京料理 藤本へ訪問 ブログレポート

京料理 藤本は烏丸御池、二条城の近くにある和食料理店。

ランチは3190円のミニコースから。ディナーは14300円でサービス料なし。

ミシュラン☆ / あまから手帖100選

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「受賞歴」のあるものを掲載しています。最新版には載っていないことがあります。

店主の藤本さんは京都出身。

京料理に新たな創作を加えた有名料理人 丸田明彦氏に師事。

その後、八坂の塔(法観寺)の近くにある日本料理店 修伯でも修業を重ね2008年に自身のお店 京料理 藤本をオープンし独立されました。

10年ごとに店の場所を変えると決めているそうで、2018年に現在地へ移転。

お店は京都市の中心部 烏丸御池、二条城の近くにあります。

京料理 藤本 外観

暖簾をくぐると大将自らお出迎え、席に案内されます。

店内はカウンターとテーブルで個室はなし。

京料理 藤本 カウンター

この日は藤本さんとお弟子さん二人の三人体制。

バックヤードもありますが、店主はほぼ板場に立っており会話も楽しめます。



藤本さんはミシュラン☆のお店ながら3000円代から楽しめるランチが地元人を中心に人気を集めています。このご時世、長いこと値上げをせずお値段据え置きでやられているのには頭が下がります。

この日は桜の季節のディナーを頂きました。

京料理 藤本 もろこ ホタルイカ

ホタルイカ 子持ちもろこ

京料理 藤本 イクラ

京料理 藤本 お椀

原木椎茸のお椀

藤本さんのコースの特徴はとにかく魚介が多いこと。ほとんどのお皿に海鮮が含まれています。

京料理 藤本 桜鯛のお造り

桜鯛のお造り

京料理 藤本 お造り盛り合わせ

お造り 盛り合わせ

高級店でもがっかりするようなマグロ、ウニのお造りが出てくることも少なくないなか、藤本さんのものはどちらも絶品。お造りが美味しい和食店は間違いなく信用できます。

ウニには一家言あると豪語していた隣のお客様も大満足のようでした。

京料理 藤本 タコ

タコの和え物

京料理 藤本 サバのきずし

サバのきずし

箸休めなお皿とメインどころの織り交ぜ方が見事。料理は正統派ですがコースの流れはかなりオリジナリティを感じる仕立てです。

京料理 藤本 穴子の握り

穴子の握り

京料理 藤本 たけのこ

若竹煮

京料理 藤本 のどぐろ

のどぐろの焼き物

京料理 藤本 稚鮎の天ぷら

稚鮎の天ぷら

〆の自家製デザートは複数種類から選び放題。全種類も可。これは修行元の修伯さんと同じシステムですね。

京料理 藤本 玉子丼

玉子丼

京料理 藤本 水物

デザート 複数種類から選び放題

食べるペースに合わせてサーブして頂き、滞在時間は約1時間30分。

最後は店の外で御池通の角を曲がるまでお見送りして頂けました。



京料理 藤本 本音のクチコミ

京料理 藤本 ここが○

GOOD
  • 京都市中心部でアクセスしやすい立地
  • ランチは3000円代から
  • デザートは複数から選び放題
  • 店主 藤本さんの人柄

ランチのミニコースは3000円台からとリーズナブル、かつ立地がいいので二条城観光や烏丸御池近辺でちゃんとした和食を食べたい人におすすめ。

ディナーは旬の海鮮を存分に味わえる本格的でオリジナリティのあるコースが楽しめます。

店主の藤本さんは予約の電話をいれて少し会話しただけでも安心できる、おおらかな雰囲気の方なので接客も心配いりません。

京料理 藤本 ここが×

BAD
  • クレジットカード不可
  • 魚介が苦手な人には×

支払いは現金のみなので要注意。

またこの日のコースはほとんどのお皿が魚介系だったので、お魚がさほど好きではない人には×。

京料理 藤本の店舗情報

京料理 藤本の予約

完全予約制。

京都には「即今 藤本」という似た名前の有名高級和食店があるので予約、および当日の来訪の際は間違えないよう注意!

TEL:075-211-9105

和食店を電話予約する場合、「営業時間外」にかけるほうがスムーズです。

仕込みや掃除、片付けがあるので営業時間の前後でも電話は必ず通じます。

またネット予約は数日前に締め切ってしまう店が多いので、ネットで空席がなくても電話ならば予約できることがあります。

京料理 藤本 一見対応

一見客に対してもあいさつ、会話、御池通の角を曲がるまでのお見送りあり。

とても優しい店主なので、初めて京都で高級和食店に行く人にもおすすめ。

個室はないので当日の雰囲気は同席する他のお客様次第。

京料理 藤本 利用シチュエーション

お一人様
一組の人数 カウンター 〜9人 / テーブル 〜4人
子連れ ×
デート
接待

個室はなくカウンターの後ろにテーブル席があります。

京料理 藤本 服装・ドレスコード

特になし※。

    ※ 京都の和食店でドレスコードはないと言われた時でも最低限避けるべきファッション

  • 短パン、タンクトップ、ミニスカートなど不必要な露出の多い服
  • サンダル、ミュールなど素足で訪れること(靴を脱ぐ店で素足は絶対にNG!)
  • 履きつぶしたような汚れた靴
  • 香水、匂いの強いヘアワックスなど
  • ダメージジーンズなど、わざと汚したようなデザインの服
  • 作業服、ジャージ、スウェットなど
  • 清潔感のある服装をこころがけましょう。

京料理 藤本 営業時間などの詳細情報

免責:メニュー、価格、営業時間等の情報は店舗訪問時、および記事執筆時点のものを掲載しており最新ではないことがあります。ご了承ください。

  • 店名:きょうりょうり ふじもと / kyoryori fujimoto
  • 料理ジャンル:和食(割烹・懐石)
  • 観光エリア:二条城・烏丸御池周辺
  • 住所:〒604-8207 京都府京都市中京区神明町72 エリタージュ新町 1階( →地図でみる
  • 営業時間:ランチ 12:00 〜 13:30最終入店 / ディナー 18:00 〜 22:00
  • 定休日:水曜
  • 公式情報: https://restaurant.ikyu.com/112535/
  • 予約:完全予約制(電話・ネット)
  • 電話:075-211-9105
  • 予算:ランチ ミニコース 3190円 コース 5500円 〜 / ディナー 14300円
  • 支払い方法:現金のみ
  • 座席:カウンター / テーブル
  • タバコ:禁煙
  • 備考:お一人様可


京料理 藤本のアクセス

住所と地図、経路のリンク

タクシーの行き先:「新町御池(しんまちおいけ)の辺り」。

電車 バス

  • 地下鉄 烏丸線 東西線「烏丸御池駅」徒歩5分
  • 地下鉄 東西線「二条城前駅」徒歩7分

駐車場

なし。

すぐ近くに広いコインパーキングあり。

京料理 藤本 近くのコインパーキング

「京料理 藤本」周辺の京都観光名所

二条城 唐門

二条城から徒歩10分強。

京都市の中心部 烏丸御池駅からも近いのであらゆる観光エリアからアクセスしやすい。