山元麺蔵へ訪問 ブログレポート
山元麺蔵は平安神宮の近くにある人気の有名うどん屋さん。
「ミシュラン ビブグルマン / 食べログ百名店 / あまから手帖100選」
「受賞歴」のあるものを掲載しています。最新版には載っていないことがあります。
男前の店主は元実業団バレーボールチームに所属。
チームの廃部を機に飲食業の世界へ足を踏み入れ、香川のうどん学校を経て2006年に山元麺蔵をオープン。
かつては京都一長い行列店とも言われていましたが、2018年に整理券制を導入。2023年現在は電話か店頭予約優先制となっています。
昔の大行列 / 現在は予約優先制
店内はカウンターと4人がけテーブルが2つでやや手狭。
ただ店主を筆頭にとにかく接客が素晴らしいので、とても居心地の良いお店です。
店前で待っている間にメニューを渡されるので、豊富なラインナップの中から好みのものを探します。
山元麺蔵は店主が香川で修行を積んだこともあり麺は太めで強いコシのある讃岐風。
標準で300gほどあり、単純比較はできませんがラーメン換算だと大盛りに近い分量です。ボリュームがすごくて完食するのに時間がかかるのが行列時代に回転が悪かった理由の一つでもあります。
開店当初は「手打ちうどん 山元麺蔵」という屋号でやられていましたが、現在は質を保ちながらも量をさばくために機械打ちに切り替えておられます。
特徴的な濁った出汁は複数の利尻昆布とうるめ、めじか、さば、かつおから引いているそう。
讃岐と比べるといりこの主張は弱めで、昆布の風味を残した関西風と鰹の強い香りがする関東風が合わさったような仕上がり。
人気のごぼう天は福岡などでよく見かけるもので、様々な地域のエッセンスを融合して生まれた完成度の高いうどん屋なのが人気の秘訣。
天ぷらも専門店の上品なそれではなく、やる気のないブヨブヨでもなく、ガリガリサクサク感が気持ちのいいうどんのお供にふさわしい揚げ具合です。
京うどんに正確な定義はありませんが、伝統的に昆布が効いた出汁が主役でコシのない細麺、というのが通説であり、昔ながらの京都らしいうどん屋ではないという点は注意が必要です。
お隣の人気行列店「おかきた」がまさに「京のコシ抜けうどん」のお店なので食べ比べてみるのもおすすめ。
隣りにあるおかきたのきつねうどん / コシのない細麺に甘いお出汁
食事の途中で店主からのサービスという杏仁豆腐が全員に提供されます。
会計時には店主自ら「ありがとうございました」とあいさつして頂けるので、気持ちよく退店。
人気店で膨大なレビューが存在しますが、明らかにネガティブな内容が少ないのは料理の質だけでなくお店のスタッフの人柄も関係しているのは間違いないでしょう。
山元麺蔵の店舗情報
山元麺蔵の予約・行列
予約優先。
ランチタイムは当日朝9時から電話、またはお店のすぐ近くにあるテイクアウトの店舗の店頭で受付。
TEL:075-751-0677
ランチタイム以外の朝の一巡目(10:00 〜)と14:00以降の予約は「3日前」からOK。朝9時の当日予約は電話が集中して中々つながらないため、3日前の少し落ち着いた昼頃にゆったり電話をかけて時間をずらして訪問するのがおすすめ。
山元麺蔵 営業時間などの詳細情報
免責：メニュー、価格、営業時間等の情報は店舗訪問時、および記事執筆時点のものを掲載しており最新ではないことがあります。ご了承ください。
- 店名：やまもとめんぞう / yamamotomenzo
- 料理ジャンル：うどん
- 観光エリア：平安神宮・岡崎周辺
- 住所：〒606-8334 京都府京都市左京区岡崎南御所町３４（ →地図でみる）
- 営業時間：平日 10:20 〜 16:00 / 休日 10:00 〜 17:00
- 定休日：水曜・木曜
- 公式情報： https://yamamotomenzou.com/top.php
- 予約：予約優先(電話・店頭)
- 電話：075-751-0677
- 予算： 〜 1500円未満
- 支払い方法：現金のみ
- 座席：カウンター / テーブル
- タバコ：禁煙
- 備考：お一人様可 子連れでも入りやすい 駐車場あり
山元麺蔵のアクセス
住所と地図、経路のリンク
- 〒606-8334 京都府京都市左京区岡崎南御所町３４（ →地図でみる）
- →現在地から山元麺蔵の経路を表示
- →京都駅から山元麺蔵の経路を表示
電車 バス
- 地下鉄 東西線「東山駅駅」徒歩12分
- 市バス（系統：5、32、86）「岡崎公園動物園前」徒歩すぐ
駐車場
店名などはないですが、ここが契約駐車場です
少し離れたところに3台分あり。
店舗南側の二条通を東へ行ったところにある「コンセプト」というコインパーキングの一角にある。
地図やナビの場合は駐車場の近くにある有名店「権太呂 岡崎店(→ 地図でみる)」を目印にするとよい。
自転車 バイクの駐輪
店の前は駐輪できないので、自転車、バイクともに岡崎公園の西駐輪場(無料、平安神宮の門の向かい→ 地図でみる)などを利用。
「山元麺蔵」周辺の京都観光名所
周辺は観光地が多いので、待ち時間を潰すには困らない立地にある。
