あいつのラーメン かたぐるま 本店へ訪問 ブログレポート
あいつのラーメン かたぐるま 本店はJRの梅小路京都西駅、または丹波口駅の近くにある行列のできる人気ラーメン店。
「食べログ百名店 / あまから手帖100選」
「受賞歴」のあるものを掲載しています。最新版には載っていないことがあります。
店主の上嶋さんは元コンビニ大手 ローソンの京都府南部エリアマネージャーという経歴。
社用車で店舗を周りながら休憩時間に人気ラーメン屋めぐりをしていたところ、城陽の人気店 俺のラーメン あっぱれ屋の味に感動したそう。
俺のラーメン あっぱれ屋のこくまろ塩チャーシュー麺
以後、弟子をとる気のなかったあっぱれ屋の店主の元に通い詰め、このラーメンの味を広めたいと説得を続けて一番弟子として同店舗へ入店。
わずか1年の修業を経て2014年に「あいつのラーメン かたぐるま」をオープンして独立されました。
本店は五条通から御前通を南に下ったところにあり、観光のついでの場合は遠回りが必要になることが多い立地です。
ただ駐車場があるほか、京都駅からも電車かバスを使えば20分ほどなのでアクセス自体はさほど悪くありません。
店内はL字のカウンター。調理器具のレイアウトなどもあっぱれ屋そっくりです。
こちらのお店は昼と夜でメニューが異なるので来店時刻には注意が必要です。
お昼のスープは修行元のあっぱれ屋と同じ塩、夜は醤油となります。つけめんは本家同様数量限定。テイクアウトも可。
ベーシックなこくとん塩ラーメンと昼のつけめんのみあっぱれ屋と同じレシピで提供しており、マニア向けと表記されている濁とん、夜の醤油スープはかたぐるまオリジナルの配合で作っているとのこと。
こくとん塩ラーメン
修行元 あっぱれ屋のこくまろ塩ラーメン
クセの少ない豚骨の背ガラで炊いたスープを魚介と塩で整えミキサーで乳化、白濁させたマイルドでコクのある魚介塩豚骨ラーメン。
高加水の平打の自家製麺はパスタのようとも形容されるもっちり食感に気持ちのよいのど越し。
胡椒でしっかりと味付けした厚切りレアチャーシュー、隠し包丁を入れひと手間加えたメンマなども本家のあっぱれ屋と同様。
同じレシピとはいえ作り手が違えば全く同じ味のラーメン、というわけにはいかないかもしれませんが、城陽市の山道というアクセスの悪いあっぱれ屋の味を京都駅周辺で体験できるお店です。
夜はあっぱれ屋では提供をやめてしまった魚介豚骨醤油スープが楽しめます。本家のお店へ行ったことがある人は夜営業に訪れてみるのもいいかもしれません。
こくとん醤油チャーシュー麺
ただこのお店は1人でラーメンを食べられない子供は入店不可だったり、食事中の会話にも制限があったりとややルールが厳しい印象。
あっぱれ屋の女将さんがとても丁寧で優しい接客(+素晴らしいオペレーション)なだけに、どうしても本家から劣ってしまっている感は否めません。
他店舗展開を始め、あっぱれ屋で直接指導を受けたオーナーの上嶋さんが厨房に立たない日が多くなってしまったのもマイナス。
あいつのラーメン かたぐるま 本店の店舗情報
あいつのラーメン かたぐるま 本店の予約・行列
予約不可。
大行列にはならないが満席で待ちがでる日が多い。混雑時は外のQRコードを読み込んでLINEの呼び出しシステムに登録する仕組み。
あいつのラーメン かたぐるま 本店 営業時間などの詳細情報
免責：メニュー、価格、営業時間等の情報は店舗訪問時、および記事執筆時点のものを掲載しており最新ではないことがあります。ご了承ください。
- 店名：あいつのらーめん かたぐるま ほんてん / aitsunoramen kataguruma
- 料理ジャンル：ラーメン・つけめん
- 観光エリア：丹波口・梅小路公園(京都駅)周辺
- 住所：〒600-8892 京都府京都市下京区西七条西八反田町７７ Ｇａｒｄｉａｎ青山 1階（ →地図でみる）
- 営業時間：ランチ 10:30 〜 14:00 / ディナー18:00 〜 21:00
- 定休日：不定休
- 公式情報： https://aitsunoramen.com
- 予約：不可
- 電話：非公開
- 予算： 〜 1500円未満
- 支払い方法：現金のみ
- 座席：カウンター
- タバコ：禁煙
- 備考：お一人様可 子供は席について一人でラーメンを完食できる年齢のみ可
あいつのラーメン かたぐるま 本店のアクセス
住所と地図、経路のリンク
- 〒600-8892 京都府京都市下京区西七条西八反田町７７ Ｇａｒｄｉａｎ青山 1階（ →地図でみる）
- →現在地からあいつのラーメン かたぐるま 本店の経路を表示
- →京都駅からあいつのラーメン かたぐるま 本店の経路を表示
電車 バス
- JR線「梅小路京都西駅」または「丹波口駅」徒歩10分
- 市バス（系統：33、特33、205、208）「七条御前通」徒歩5分
駐車場
店舗がある交差点の北西の月極駐車場内に5台分あり。地面に店名が書いてある。その他周辺にコインパーキングあり。
自転車 バイクの駐輪
店舗裏に専用の駐輪スペースあり。
「あいつのラーメン かたぐるま 本店」周辺の京都観光名所
梅小路公園、京都水族館など。寄り道にはなるものの京都駅からも20分程度。
